Авокадо-кокосовые ломтики с шоколадной глазурью 

 

Ингредиенты:

Зелёный слой

1 большой авокадо

1,5 ст.л. мёда

6 ст.л. растопленного кокосового масла

1 стакан кокосовой стружки

Несколько капель мятного экстракта

Щепотка соли

Шоколадный слой

2 ст.л порошка какао

2-3 ст.л. растопленного кокосового масла

1 ст.л. кленового сиропа или немного мёда

Экстракт ванили

 

Приготовление:

 

1. Соедините все ингредиенты для зелёного слоя в блендере и доведите до однородной, массы. При необходимости добавьте чуть-чуть воды для более гладкой работы блендера.

2. Выложите полученную массу в подготовленную прямоугольную форму, из которой будет легко вынимать нарезанные ломтики. Можно застелить форму фольгой, но я обычно этого не делаю. Разровняйте зелёный слой и поставьте в холодильник.

3. Растопите кокосовое масло, добавьте порошок какао, кленовый сироп и ваниль. Хорошо перемешайте и выложите шоколадный слой поверх зелёного, распределяя его равномерно. Поставьте десерт в холодильник на 1 час или до того, как шоколадный слой затвердеет, а потом разрежьте на ломтики. Храните ломтики в холодильнике.