Зелёный салат с гранатом и кешью

 

Этот салат потрясающе красивый, вкусный и полезный. Он содержит все 6 вкусов, что является очень благотворным для нашего здоровья. Текстура салата очень интересная, есть его – это одно удовольствие. К тому же готовить его очень просто и быстро.

 

Ингредиенты:

1 стакан руколы

1 стакан шпината

½ стакана зёрнышек граната

1/3 стакана нарезанного кешью или миндаля

Лимонная заправка

2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

¼ стакана оливкового масла

¼ ч.л. соли

¼ ч.л. перца

½ ч.л. базилик

 

Приготовление:

1. Сначала сделайте заправку. Соедините лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, базилик и хорошо перемешайте. Дайте постоять 20-30 минут.

2. В большой миске соедините руколу, шпинат, зёрнышки граната, и кешью. Заправку ещё раз хорошо перемешайте и заправьте салат. Хорошо перемешайте салат и получайте удовольствие.

 

Заметки:

1. Для лучшего результата заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол.

2. Если вы используете миндаль, замочите миндаль кипятком на 1-2 минуты, промойте холодной водой, очистите миндаль от кожицы и используйте в салате. Кожица миндаля ослабляет центр саморегуляции желудка, поэтому рекомендуется использовать его без кожицы.